Cuaca yang panas tentu akan terasa nikmat jika mengkonsumsi makanan dan minuman yang segar. Anda bisa mengolah buah nanas saat cuaca terasa panas. Selain dikonsumsi secara langsung, anda juga bisa membuat aneka olahan dari buah nanas yang enak dan menyegarkan untuk tubuh. Salah satunya adalah asinan buah nanas yang membuat tubuh menjadi lebih fresh. Sebelum membuat asinan, mari simak rahasia asinan nanas yang membuat bikin nagih.
Tips Rahasia Membuat Asinan Buah Nanas yang Menyegarkan
1 Gunakan Buah Nanas Matang
Untuk bisa memuat asinan buah nanas, maka sangat disarankan untuk menggunakan buah nanas yang sudah matang. Meskipun banyak orang yang memilih untuk menggunakan buah nanas yang masih muda, namun menyaajikan asinan yang pas dan menggiurkan adalah menggunakan nanas matang. Hal ini karena buah nanas yang sudah matang akan memiliki cita rasa yang manis dan pas.
Rasa yang dihasilkan dari asinan buah nanas ini akan terasa manis dicampur dengan asin yang pas dan cocok disantap di siang yang panas. Berbeda dengan buah nanas yang masih muda yang cenderung memiliki rasa masam. Selain itu buah nanas yang sudah matang juga memiliki tekstur yang lembut sehingga bisa menyerap bumbu dengan mudah.
- Menggunakan Air Cabai yang Sudah Dimasak
Asinan nanas yang enak membutuhkan bumbu yang pas untuk penyajiannya, untuk satu buah nanas, anda bisa menggunkaa 600 ml air, 200 gram gula pasir, 2 sendok teh garam, 4 buah cabai rawit, 3 buah cabai keriting, dan satu buah jeruk nipis. Haluskan cabai dengan cara diblender bersama dengan air sebanyak 100 ml.
Setelah itu tambahkan 500 ml air dan kemudian biarkan mendidih. Apabila sudah mendidih, anda bisa menambahkan gula dan garam, yang kemudian diaduk hingga larut. Gunakan air cabai ini untuk menjadi kuah asinan yang segar. Jangan menggunakan kuah asinan yang tidak dimasak karena akan memiliki rasa yang berbeda.
- Potongan Nanas Dimasukkan dalam Kuah yang Sudah Dingin
Untuk menjaga tekstur nanas agar tidak lembek, pastikan jika kuah yang sudah dibuat benar benar dalam keadaan yang sudah dingin. Jangan memasukkan potongan buah nanas langsung ke dalam kuah cabai yang masih panas. Hal ini karena akan merusak tekstur dari asinan nanas itu sendiri. Setelah potongan buah nanas dimasukkan dan dicampurkan pada kuah yang dingin, anda bisa menyimpan di dalam kulkas. Berikan perasan jeruk nipis agar rasanya lebih segar.
Itulah beberapa tips untuk membuat asinan buah nanas yang menyegarkan dan disukai oleh banyak orang. Penting bagi anda untuk memilih buah nanas yang sudah matang dan memiliki rasa yang manis. Sehingga asinan yang dihasilkan akan terasa manis, pedas dan asin yang sangat cocok disantap di siang hari dalam cuaca yang terik.