Telur pada umumnya, memiliki keseimbangan protein dan asam amino yang baik untuk tubuh. Namun, setiap jenis telur akan memiliki kandungan gizi masing-masing yang berbeda-beda. Sehingga pada kesempatan kali ini kami akan menjelaskan informasi tentang perbandingan kandungan gizi telur puyuh, telur ayam dan telur bebek.
Menurut konsep kandungan gizi di dalam telur, telur yang lebih besar maka kandungan gizi di dalamya akan semakin besar. Namun, nyatanya, kandungan gizi telur berukuran besar tidak pasti lebih baik daripada telur berukuran kecil.
Ketiga jenis telur seperti telur puyuh, ayam, dan bebek baik untuk kesehatan, menyediakan energi, protein, vitamin A, vitamin D, vitamin B dan mineral seperti zat besi, seng, folat yang diperlukan untuk perkembangan tubuh.
Perbandingan Kandungan Gizi Telur Puyuh, Telur Ayam dan Telur Bebek
Bicara soal kandungan gizi telur puyuh, telur ayam, dan telur bebek itu setara. Namun, nutrisi setiap jenis telur ini memiliki manfaat berbeda-beda untuk kesehatan. Dan ukuran telur bukan merupakan penentu nilai gizi yang terkandung di dalamnya.
Telur puyuh
Telur puyuh kaya akan vitamin A, zat besi dan folat. Memiliki kandungan vitamin A 4 kali lebih tinggi dari telur bebek dan telur ayam. Dalam 100gr, telur puyuh memiliki vitamin A 1600mcg, telur ayam vitamin A 700mcg, telur bebek vitamin A 360mcg.
Zat besi dan folat baik untuk hematopoiesis, telur puyuh lebih tinggi dari telur ayam dan telur bebek.
Telur ayam
Kandungan protein telur ayam jauh lebih tinggi dari telur puyuh dan telur bebek. Telur ayam juga kaya akan vitamin A, zat besi, dan folat.
Kolesterol dalam telur masih yang paling diperhatikan hingga saat ini. Karena itu diduga berkaitan dengan penyakit kardiovaskular, metabolisme. Kolesterol dalam telur lebih rendah daripada telur puyuh dan telur bebek. Jadi orang menderita dislipidemia masih bisa makan telur ayam.
Telur Bebek
Telur bebek lebih tinggi kolesterolnya dibandingkan dua telur lainnya. Jenis telur ketan ini memiliki energi tinggi dalam 100g telur ayam 166kkal, telur puyuh 154kkal, dan telur bebek 184kal.